Ñam, Ñam..Cocidito Madrileño.

Hola! 

¿Cómo va el final de semana? Antes de empezar con la receta, quería comentaros que tengo problemas con Facebook,no puedo dar a "me gusta", ni comentar..la única opción que me deja es compartir y publicar. Así que si veís que estoy menos activa es por eso, pero sigo visible y leyendo todo lo que publicáis[hasta ahora si que me deja ;)], espero solucionarlo pronto.

Y ahora sí, este tiempo que tenemos sigue sin remontar y nada mejor para combatirlo que un Cocido! Es un plato 3x1 ya que de él obtenemos: Sopa, Garbanzos, verdura, y con el pollo podemos preparar unas estupendas croquetas...

Ingredientes:

- Garbanzos( más o menos un puñado por persona)

- 2 Zanahorias

- 2 Patatas

- 1 Caldito de carne

- 1/4 de pollo

- 1 punta de jamón

Opcional:

- 1 trozo de tocino(Podéis omitirlo si queréis hacerlo más Light)

- 1 trozo de chorizo

- Fideos

¿Preparad@s? 

1. La noche de antes de preparar el cocido, ponemos en una olla los garbanzos con bastante agua.

A la mañana siguiente los volcamos en un "colador" y los lavamos bien debajo del grifo.

2. Después, echamos el pollo, tocino y la punta de jamón en una olla y agregamos agua(como mínimo hasta la mitad-->de la cantidad de agua que echemos dependerá cuanto caldo nos saldrá). Ponemos el fuego al máximo para que cueza.

3. Mientras tanto, lavamos y pelamos las patatas y las zanahorias. Todo junto lo ponemos en un cestillo (los míos son de ganchillo, pero si no tenéis lo podéis echar directamente todo a la olla y sacarlo cuando se vaya a servir con una espumadera). Hacemos lo mismo con el otro cestillo y los garbanzos. Reservamos.

4. Con una espumadera quitamos la grasa que va generando el caldo, hasta que ya no quede nada.

5. Colocamos los cestillos de la verdura y los garbanzos, echamos el caldito de carne y cerramos la olla. Cuando empiece a salir el vapor, bajamos el fuego a la mitad y contamos 20 minutos.

6. Opcional: 

-Si queréis utilizar chorizo, éste hay que cocerlo a parte porque sino soltaría mucha grasa en el caldo y cuando hagamos la sopa ésta no estaría buena.)

En un cazo ponemos el chorizo y lo cubrimos de agua, ponemos el fuego al máximo y que cueza durante 15 minutos.

- Para hacer la sopa cogemos una cacerola y vertemos el caldo. Ponemos el fuego al máximo y cuando empiece a hervir echamos los fideos(un puñado por persona), bajamos el fuego un poco y removemos.

Lo dejamos durante 8-10 minutos cocer.

Y..Listo!!!

¿Conocíais la receta? ¿Os gusta? Muchas gracias por estar ahí! :)