Ñam, Ñam..Cocidito Madrileño.|Mis 5 Sentidoss

domingo, 9 de junio de 2013

Ñam, Ñam..Cocidito Madrileño.

Hola! 

¿Cómo va el final de semana? Antes de empezar con la receta, quería comentaros que tengo problemas con Facebook,no puedo dar a "me gusta", ni comentar..la única opción que me deja es compartir y publicar. Así que si veís que estoy menos activa es por eso, pero sigo visible y leyendo todo lo que publicáis[hasta ahora si que me deja ;)], espero solucionarlo pronto.
Y ahora sí, este tiempo que tenemos sigue sin remontar y nada mejor para combatirlo que un Cocido! Es un plato 3x1 ya que de él obtenemos: Sopa, Garbanzos, verdura, y con el pollo podemos preparar unas estupendas croquetas...


Ingredientes:

- Garbanzos( más o menos un puñado por persona)
- 2 Zanahorias
- 2 Patatas
- 1 Caldito de carne
- 1/4 de pollo
- 1 punta de jamón

Opcional:

- 1 trozo de tocino(Podéis omitirlo si queréis hacerlo más Light)
- 1 trozo de chorizo
- Fideos

¿Preparad@s? 

1. La noche de antes de preparar el cocido, ponemos en una olla los garbanzos con bastante agua.
A la mañana siguiente los volcamos en un "colador" y los lavamos bien debajo del grifo.



2. Después, echamos el pollo, tocino y la punta de jamón en una olla y agregamos agua(como mínimo hasta la mitad-->de la cantidad de agua que echemos dependerá cuanto caldo nos saldrá). Ponemos el fuego al máximo para que cueza.


3. Mientras tanto, lavamos y pelamos las patatas y las zanahorias. Todo junto lo ponemos en un cestillo (los míos son de ganchillo, pero si no tenéis lo podéis echar directamente todo a la olla y sacarlo cuando se vaya a servir con una espumadera). Hacemos lo mismo con el otro cestillo y los garbanzos. Reservamos.


4. Con una espumadera quitamos la grasa que va generando el caldo, hasta que ya no quede nada.


5. Colocamos los cestillos de la verdura y los garbanzos, echamos el caldito de carne y cerramos la olla. Cuando empiece a salir el vapor, bajamos el fuego a la mitad y contamos 20 minutos.



6. Opcional: 
-Si queréis utilizar chorizo, éste hay que cocerlo a parte porque sino soltaría mucha grasa en el caldo y cuando hagamos la sopa ésta no estaría buena.)
En un cazo ponemos el chorizo y lo cubrimos de agua, ponemos el fuego al máximo y que cueza durante 15 minutos.



- Para hacer la sopa cogemos una cacerola y vertemos el caldo. Ponemos el fuego al máximo y cuando empiece a hervir echamos los fideos(un puñado por persona), bajamos el fuego un poco y removemos.
Lo dejamos durante 8-10 minutos cocer.


Y..Listo!!!



¿Conocíais la receta? ¿Os gusta? Muchas gracias por estar ahí! :)




18 comentarios:

  1. Mmm ... qué rico. :-) Gracias por compartir la receta. :-)

    Besos

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  2. Hola guapi!
    te he dejado un premio en mi blog :)
    http://bonitayguapita.blogspot.com.es/2013/06/premios.html

    espero que te haga tanta ilu como a mi!
    Un besazo guapi

    Bonita y Guapita blog

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  3. Me encanta yo le pongo tb un trozo de oreja y una morcilla jejeje que buena comida para donde yo vivo que hace muxo frio y se necesitan reservas jajaja un besote!!

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  4. Que ricooo por dioos!! Vaya pinta que tiene todo lo que cocinas. Ojala pudieramos hacer una "quedada" todas para que nos sorprendieras con alguno de tus platos!! Besos guapa

    conmuchaidea.blogspot.com.es

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  5. Tiene una muy buena pinta, ojala se me diera bien cocinar...! =( Un beso.
    www.freedomstyleblog.com

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  6. Rikoo rikoo
    Saludos desde www.aindriuu.blogspot.com

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  7. mmmmmm......ke rico .....ademas tiene una pinta fabulosa!!

    http://distribuidoraavonleganes.blogspot.com.es/

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  8. Riquisimo, yo le añado cebolla le da mucho sabor

    Un beso

    Mj

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  9. No me gusta :P
    ni ahora, ni antes jeje.
    Un besitoo!

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  10. QUE RICOOOOOOOOO! Tiene una pinta excelenteeeeee
    no me podes hacer esto, son 10 30 de la mañana, todavia no desayune y me muero de hambre jajaja
    un beso!! Buena semana!
    http://www.classyandfabulous.com.ar

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  11. Pero que rico tu cocido. Yo no lo hago mucho, pero me gusta echarle un poco de morcilla cuando ya esta fuera del fuego.

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  12. Pues es muy parecido al cocido que hago yo, pero yo le añado unos tallos de apio (que luego retiro) y un picadito de ajo, perejil, nuez moscada, azafrán y sal. También le pongo yemas de gallina (que a mis hijos les encantan y a mi casi que más que a ellos).
    Besitos.

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  13. Yo sí conocía la receta de mi madre, es bastante parecida a la tuya, pero yo aún no lo he puesto en práctica! :-p Ya nos explicaras como haces las croquetas de la carne del cocido, porque no he hecho nunca y en casa tampoco! besitos guapa

    http://breakfastwithpinkdiamonds.blogspot.com.es/

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  14. Un cocido en toda regla, que bueno se ve.

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