Hola Lind@s!!
¿Cómo va el inicio de semana? ¿Ya casi deseando que llegue el finde? ;) Cada día me quedo más asombrada de como poco a poco va creciendo el blog, ya somos 95...Me siento súper halagada, de verdad! Porque pienso que todos estas personas, que perfectamente llenaríais casi una sala de cine (sois vosotr@s), les gusta lo que escribo y están pedientes día a día de cada entrada que publico. Estoy que no quepo en mí..GRACIAS, GRACIAS Y MIL GRACIAS! :)
Hoy os traigo una exquisita receta, de un pescado que no es tan famoso como otros pero que tiene un sabor tan especial...
¿Preparad@s?
Ingredientes:
- Carrillos de rape (es la parte más blandita de este pescado, pero lo podéis hacer con el rape entero)
- Media cebolla
- 400 gr. de almejas
- 10 langostinos
- Vino blanco
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal, ajo y perejil (en polvo)
1. Ponemos a fuego medio/ alto alrededor de 5 cucharadas de aceite de oliva en una sartén honda.
Cuando esté caliente, agregamos la cebolla y dejamos que se "poche". En el momento que tenga un color amarillento añadimos una cucharada y media de harina, removemos bien para que se tueste.
2. Salamos, ponemos el rape y echamos un buen chorro de vino(dejamos que evapore el alcohol). En este momento, si os gusta que el plato tenga más salsa podéis agregar un vaso de agua para que ésta quede más clarita.
Tapamos y dejamos que cueza a fuego medio durante 7 minutos.
3. Destapamos, echamos las almejas y langostinos. Volvemos a tapar y dejamos cocer durante unos 8 minutos(más o menos).
Y...Listo!! No os imagináis lo buenísimo que está, si no lo habéis probado os aconsejo que lo hagáis! Yo lo he acompañado con una ensalada de ventresca porque creo que le va espectacularmente bien.
¿Consumís este tipo de pescado? ¿Cómo lo soléis hacer? Gracias por estar ahí!! ;)
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal, ajo y perejil (en polvo)
1. Ponemos a fuego medio/ alto alrededor de 5 cucharadas de aceite de oliva en una sartén honda.
Cuando esté caliente, agregamos la cebolla y dejamos que se "poche". En el momento que tenga un color amarillento añadimos una cucharada y media de harina, removemos bien para que se tueste.
2. Salamos, ponemos el rape y echamos un buen chorro de vino(dejamos que evapore el alcohol). En este momento, si os gusta que el plato tenga más salsa podéis agregar un vaso de agua para que ésta quede más clarita.
Tapamos y dejamos que cueza a fuego medio durante 7 minutos.
3. Destapamos, echamos las almejas y langostinos. Volvemos a tapar y dejamos cocer durante unos 8 minutos(más o menos).
Y...Listo!! No os imagináis lo buenísimo que está, si no lo habéis probado os aconsejo que lo hagáis! Yo lo he acompañado con una ensalada de ventresca porque creo que le va espectacularmente bien.
¿Consumís este tipo de pescado? ¿Cómo lo soléis hacer? Gracias por estar ahí!! ;)
El pescado con esa salsa está e muerte, yo se lo hacía a mi amor a veces, mi madre lo hacía con esa salsa y mmm! (aunque eso se acabó), pero estaba riquísimo!! :)
ResponderEliminarUn beso
Hola guapa!!!! que bueniiisima pinta jolines!!! yo es que el rape lo suelo usar para hacer sopita de pescado, pero tal y como lo has hecho... ummm deve estar que no veas!!
ResponderEliminarbesos guapa!!
Se ve bien bueno, no suelo hacer mucho pescado pero el rape en concreto me gusta mucho. Con esta salsita no lo he hecho nunca.
ResponderEliminarQue rico!!!!! Parece que lo huelo! Además ese platito con la ensalada, vaya almuerzo tan sano! Besos guapa!
ResponderEliminarMmmm ... ¡que rico! Y la ensalada tiene una pinta deliciosa.
ResponderEliminarBesos
Tiene muy, muy buena pinta y con los ingredientes que lleva estoy segura que estará para chuparse los dedos, yo hago recetas parecidas también con otros pescados, probaré con el rape y esta receta que nos propones.
ResponderEliminarMe alegro mucho que vaya creciendo el blog, a mí me encanta, hay contenido, tanto las de grafología, recetas y de belleza siempre estoy al tanto porque en todas tus entradas hay algo interesante.
Muchos besos y feliz lunes.
http://desedayrosa.blogspot.com.es/
Rosa
Muchas gracias!! Esto no sería posible din vosotras!! Un besoo
EliminarYo solo por la pinta que tiene me lo comeria jejeje, pero he de decir que no me gusta mucho el pescado, pronto llegas a las cien felicidades wapa x que lo haces genial un besote!!!
ResponderEliminarQué hambre!! jajaja Y además parece bastante sencillito de hacer. Me lo apunto! :)
ResponderEliminarBss
Maria
Makeup-craze.com
No me gusta el marisco pero tiene buena pinta! Tienes un premio en mi blog: http://littlekilljoy.blogspot.com.es/2013/07/otro-premio.html
ResponderEliminarLo puedes hacer sin él, que también está divino! Gracias por los premios guapa!!
EliminarUmm rico rico!!besos
ResponderEliminardezazu.blogspot.com.es
Esa salsa es de las de mojar con mucho pan, de las que son peligrosas para la linea, pero tan buenas. Encima con rape, un verdadero lujo.
ResponderEliminarGuapaa :)
ResponderEliminarGracias por tu comentario,me ha encantado,como siempre!
Por cierto esta receta me viene de perlas ^^
El rape es mi pescado favorito!<333
http://latentaciondeangela.blogspot.com.es/2013/07/desde-mi-casa-para-el-mundo-d.html?showComment=1373359442519#c5502123969830620879
El rape es uno de mis pescados favoritos, así que apuntada queda la receta :)
ResponderEliminarMe quedo de seguidora de tu blog, y te invito a que te pases por el mío si te apetece :)
Besitos
Milady
http://miladysmakeup.blogspot.com.es/
gracias!!ahora mismo me paso! un beso
EliminarMuchas gracias por tu precioso comentario en mi blog!
ResponderEliminarMe encanta el rape, es el pez que más me gusta pero no lo suelo comprar muy a menudo porque es de los más caros que hay en la tienda.
La receta me encanta, le da un sabor único al rape con los langostinos y las almejas está de vicio! Mi madre también la hace y tiene nombre y todo, lo llamamos "rap a la marinera"!jeje. un besazo
http://breakfastwithpinkdiamonds.blogspot.com.es/
Looks very good :)
ResponderEliminarkisses
A mi me encanta el rape, y lo hago con la misma salsa!! o parecida, también le pongo langostinos y almejas, es como una zarzuela! está riquiiismo!
ResponderEliminarahora entiendo el porque de los cinco sentidos, heheheh mmm!!! que buena pinta! además, esto entra en mi dieta (excepto por la harina) mañana me compro colas de rape! jeje
Felicidades por tus 95 seguidores, realmente tienes un blog encantador, yo ya soy fan tuya!
besoss!! y feliz semana!
Que buena pinta que tiene, gracias por la receta sin duda la haré! Un besazo.
ResponderEliminarwww.freedomstyleblog.com
Mmmm delicioso! Me dan un poco de impresion las almejas, pero creo que con esa pinta podria superarlo! jejejej
ResponderEliminarBesito
Que plato más rico, las almejas riquisimas deben estar, yo para la cocina soy un caso... Jajajajaja
ResponderEliminarUn besito