Ñan, Ñam..Redondo de ternera Express.|Mis 5 Sentidoss

lunes, 1 de julio de 2013

Ñan, Ñam..Redondo de ternera Express.

Hola Lind@s!!

¿Cómo estáis? Ya llegó el lunes, estrenamos semana y nuevo mes! Os pido disculpas, de nuevo, por si veís que no actualizo demasiado el Blog pero como ya os comenté estoy muy liada y sin parar. Aunque siempre intento sacar un hueco (de donde sea) para leeros!!
Qué os parece si hoy preparamos una nueva receta...Ya sabéis, de las mías: Tradicional, sencilla y sobre todo..rápida!!



¿Preparad@s?

Ingredientes:

- 1 redondo de ternera (podéis comprar la pieza entera sin la cuerda y atarlo vosotr@s)
- 1 cebolla
- 5 zanahorias
- Harina
- Vino de Jerez
- Aceite
- Sal y pimienta

1. Salamos el redondo y lo pasamos por harina, quitando el exceso dándole suaves toquecitos.


 2. En una olla grande echamos alrededor de cinco cucharadas de aceite y lo ponemos a fuego medio-alto.


 3. Partimos la cebolla y la zanahoria en trozos (ni muy grandes ni muy pequeños) y cuando el aceite esté caliente lo vertemos en la olla. Ponemos un puñadito de sal y dejamos que se "poche" ( hasta que la cebolla coja un color amarillento)


 4. Del bote donde viene la pimienta en grano, sacamos unas cuantas pimientas y las echamos dentro de la olla. Hacemos lo mismo con el redondo. Tenemos que bajar el fuego a la mitad e ir sellándole por cada parte (2-3 minutos) para que después quede tostado por fuera y tierno por dentro.


 5. A continuación, echamos un buen chorro de Jerez y dejamos que evapore el alcohol. Añadimos un vaso de agua y movemos un poco la olla(con la misma asa) para que todo se impregne bien.


 6. Cerramos la olla, subimos el fuego al máximo y cuando empiece a salir el vapor lo bajamos a la mitad y esperamos media hora. Abrimos la olla, sacamos el redondo y lo cortamos en rodajas(de un dedo más o menos). Pasamos la salsa por a batidora o si os gustan los trozos podéis dejarla sin pasar.


 Y..Listo!! Podéis acompañarlo con unas patatas fritas o cualquier otro tipo de guarnición, aunque de plato único está divino!! ¿Preparáis el redondo de esta manera? ¿Os gusta? Gracias por estar ahí!! :)



23 comentarios:

  1. Qué rico y qué rapido!! Genial. Y yo aún sin comer... jeje Qué hambre!! Bss
    María

    Makeup-craze.com

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  2. A mí la ternera no me gusta mucho, pero creo que si la cambio por otra carne también saldrá bien, porque tiene una pinta!!!

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  3. Que buena pinta y que rápido de hacer con esta olla! me entra hambre solo de verlo!jeje un beso guapa

    http://breakfastwithpinkdiamonds.blogspot.com.es/

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  4. Mañana la hago yo que rica receta!!besos
    dezazu.blogspot.com.es

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  5. Mmmm ... ¡qué rico! Gracias por compartir la receta.

    Un beso

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  6. Muchas gracias por tu coment!Ya la foto del plástico en la cabeza es de escandalo ajaja!
    Por cierto que sepas que esta receta me chifla!
    Adoro la cocina,tu blog me enamora!
    Hoy de cena hice unas berengenas rellenas riquísimas <3!
    Besitos chuli!
    :)

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  7. Jeje vaya pinta guapa!! Tiene q estar riquissimo!! Un besote preciosa!!
    www.tabatareal.blogspot.com

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  8. Jeje vaya pinta guapa!! Tiene q estar riquissimo!! Un besote preciosa!!
    www.tabatareal.blogspot.com

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  9. Mmmmm q ricooo!! Tiene q estar delicioso! Un besote guapa

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  10. ¡Qué buena pinta!! Un saludo

    elprobadordeloscaprichos.blogspot.com.es

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  11. Es verdad que a veces no tenemos tiempo ni aunque lo saquemos de debajo de las piedras. Yo estoy teniendo un poquito más para comentaros porque ahora no ando muy ocupada pero que si no... ¡Pronto iba a estar yo de un blog a otro, jeje! De hecho me ha pasado no tener tiempo y he tenido que poner en Bloglovin: ''Marcar todo como leído'' y empezar a leer los que saliesen nuevos porque se me habían acumulado unos 400 jejeje. Pero ya eso no me pasa más :)
    Y respecto al redondo si lo hago muy parecido! Pero no exactamente igual. A mí me gusta el que como, así que esté seguro que me gustaría también!
    Un beso desde Las Tendencias No Acaban
    Y Mi Bloglovin

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  12. Qué pintaza!!! Esta me la guardo para después de vacaciones ☺

    Un besote, Eli ♥
    Sortealia, entérate de todos los sorteos

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  13. Pues mi madre lo hacía parecido y mmm! Qué bueno que estaba, a mi amor le encantaba ajajaja.
    un besito!

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  14. Hola! Acabo de conocer tu blog... Certifico que está bueniiiisssiiiimmmmmooooo porque mi madre lo hace igual :-) Lo que si le echa en una hoja de laurel pero lo hace con zanahorias y todo para luego batirlo porque nos encanta esa salsa. Te invito a pasar por mi blog y si te gusta, que te parece si nos seguimos... Un beso

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  15. Gracias!! si que está riquísimoo!! ahora me paso! un beso

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  16. te soy sincera??como soy una asquerosa comiendo, no lo he comido nunca, pero creo que me animaba a probar un poquito:) si es un plato de los que engorda, fijo que me gusta ;)como todo. besos
    http://belswan77.blogspot.com.es

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  17. Uff que buena pinta! Además la receta parece sencilla! Me la apunto.. a ver si a mi me sale igual! jejejej Un besazo.
    www.freedomstyleblog.com

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  18. Amazing blog, let me know if you want to follow each other :)

    www.dede-moda.blogspot.com

    Mister Dede

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  19. Uhm...son casi las 2 de la tarde y al leer tu entrada, me ha entrado un hambre que no veas...
    Mi madre suele hacer este redondo, pero le hecha jamón, piñones, trozos de ternera picada y pimienta. Creo que no se me olvida nada y le sale buenísimo!!

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  20. Pues yo no soy muy amante de la ternera.... pero la verdad es que tiene muy buena pinta :)
    Un besote!

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  21. Que buena pinta!! gracias por la receta

    bss

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