Ñam, Ñam..Flan de Queso Express

Hola!!

¿Cómo estáis? Ya de vuelta al cole!! Qué raros se me hacen ahora los días, anochece antes, no hace tanto calor.. Todo es adaptarse pero qué difícil es ¿Verdad?

Quería comentaros que.. Tengo Instagram!!(Si queréis podéis seguirme pinchando aquí). De esta forma adelanto cosillas que voy a subir al Blog y así veo vuestras opiniones al respecto.. ;)

¿Os gustan los flanes? Si contestas que sí, ésta es tu receta. Y si por el contrario contestas que no.. Te digo que éste si te va a gustar! Yo soy de esa parte de la población que adora el queso en cualquiera de sus variantes...Por eso os voy a enseñar

¿Preparad@s?

Ingredientes

- 4 huevos

- Una tarrina de queso de untar (yo lo he puesto light, por bajar calorías)

- 5 cucharadas de azucar (para compensar lo light del queso ;) )

- Medio vaso de leche

Para el caramelo:

- 2 cucharadas de azúcar

- 2 cucharaditas de agua

1. Ponemos los huevos en un bol y agregamos las 5 cucharadas de azúcar. Batimos bien hasta que adquiera un color blanquecino.

2. Echamos la tarrina de queso y el medio vaso de leche. Pasamos todo por la batidora y reservamos.

3. Para realizar el caramelo ponemos las dos cucharadas de azúcar en una sartén y agregamos las dos cucharaditas de agua. Subimos el fuego a la mitad y dejamos que se vaya haciendo.
Es importante no adelantarse y subir el fuego al máximo ya que se podría quemar y el sabor no es nada agradable, tampoco hace falta que lo mezclemos ya que el agua va disolviendo poco a poco el azúcar. Cuando tome un color tostado (más o menos rubio oscuro) retiramos.

4. Enseguida (para que no se endurezca) ponemos el caramelo en una flanera, vertemos la mezcla preparada anteriormente y la cerramos. Si no tenéis este tipo de moldes podéis usar otra tapa para ponerla encima.

5. Ponemos la flanera en una olla y echamos agua hasta que llegue a la mitad, no subiremos más porque sino se nos inundaría el flan de agua..Cerramos y esperamos 15 minutos desde que empiece a salir el vapor.
Si no tenéis olla, lo podéis hacer en el horno al "Baño María" lo único que tardaría alrededor de media hora o tres cuartos en hacerse.

Y...Listo!! ¿Os parece fácil? ¿Cocináis este tipo de recetas? Gracias por estar ahí!! :) Alsago SG