Tarta de chocolate rellena de nata y mermelada con Thermomix

Hola!! ¿Cómo estáis? Yo ando un poco liada y casi no tengo tiempo, espero que en estos días pueda ir poniéndome al día con vuestros blogs... ¡Estoy de sorteos! Paleta de sombras, tangle teezer, bronzer..(aquí) | 15 dólares para gastar en Rosegal (aquí) | Mascarillas Montagne Jeunesse (aquí)
Otra recetaza dulzona, que he descubierto hace poco y como salió tan rica creo que se merece una entrada. Se trata de la Tarta de chocolate rellena de nata y mermelada con Thermomix...

Me recuerda un poco a la tarta Sacher quizás por el bizcocho y el almíbar, yo hago mis modificaciones hasta que está a mi gusto. Queda muy esponjosa y puedes rellenarla con lo que más te apetezca. Los arándanos me pierden por lo que puse mermelada y nata dentro.   Recuerda que puedes prepararla sin Thermomix sin ningún problema siguiendo los mismo pasos.

Ingredientes para la Tarta de chocolate rellena de nata y mermelada con Thermomix

Para el bizcocho - 3 huevos - 100 gr de azúcar - 100 gr de cacao soluble en polvo - 100 gr de nata (para cocinar) yo he utilizado la de Central Lechera Asturiana que viene en la Degustabox de este mes. - 1 yogur natural - 1 sobre de levadura en polvo  Para el almíbar (opcional) - 50 gr de agua - 50 gr de azúcar - 1 chorrito de ron (puedes sustituirlo o quitarlo) Para el relleno - 3 cucharadas de mermelada de arándanos - 200 ml de nata para montar

Elaboración de la tarta de chocolate rellena de nata y mermelada con Thermomix
1. Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso y programamos un minuto temperatura 50 grados a velocidad 2.
2. Agregamos la nata y el yogur y mezclamos 20 segundos a velocidad 3.
3. Echamos la harina, la levadura y el cacao en polvo, todo ello previamente tamizado con un colador. Así evitaremos los grumos y el bizcocho quedará más esponjoso.

4.  Engrasamos un molde que no sea demasiado grande para que la tarta quede alta, ya que luego la tendremos que cortar en dos partes. Puedes utilizar uno redondo o rectangular, eso va a tu gusto. 5. Precalentamos el horno a 170 grados y lo introducimos durante 45 minutos. Cuando esté listo, lo desmoldamos y dejamos que enfríe sobre una rejilla.
A mí me gusta que los bizcochos queden húmedos y para ello el almíbar es de gran ayuda. Ponemos en un cazo los 50 gr de azúcar y agua, lo llevamos a ebullición durante 10 minutos. Pasado el tiempo, quitamos el fuego y echamos el chorrito de ron. Dejamos que enfríe.

Mientras tanto vamos a cortar nuestro bizcocho en 3 partes. Yo lo he hecho con un cuchillo jamonero porque al ser largo, llegas perfectamente a todo. Cogemos un pincel y vamos empapando los cortes que hemos hecho, sólo por una parte. Reservamos.
Para preparar el relleno, pon la nata en el vaso de la Thermomix sin tiempo a velocidad 3 y medio, tienes que vigilarla porque enseguida está. Este paso puedes hacerlo manual con unas varillas eléctricas.
Ahora es el momento de montar la tarta. En la primera capa extendemos la mermelada de arándanos, ponemos encima un corte de bizcocho y presionamos ligeramente. En la segunda ponemos la nata montada y lo cubrimos. Dejamos en la nevera un par de horas y ya estaría perfecta para comer, aunque de un día para otro está muchísimo mejor.

Ya estaría nuestra tarta de chocolate rellena de nata y mermelada preparada, puedes decorarla con lo que más te apetezca e incluso ponerle una cobertura de chocolate si eres extra golos@.

Y...Listo!! ¿Soléis preparar tartas caseras? ¿Os ha parecido fácil la receta? Gracias por estar ahí! Alsago SG